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　　全面了解薏米之所以成为盛夏最养生最佳食材之谜。

　　食材

　　原料别名：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁

　　使用提示：每餐50-100克

　　原料介绍

　　薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

　　营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

　　营养分析

　　1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

　　2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;

　　3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;

　　4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率;

　　5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;

　　6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用;

　　2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食;另外汗少、便秘者不宜食用。

　　制作指导

　　1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

　　2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

　　3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

　　食疗作用

　　薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;

　　有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;

　　可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

　　其他相关

　　《本草纲目》记载薏米“健脾益胃、补肺清热、去风渗湿”。

　　《本草经》记载薏 米“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹” 。

　　备注

　　1. 薏苡根功用与薏苡仁基本相同，清热，利尿并有驱虫作用，能治虫积腹痛;

　　2. 用于湿热内蕴之症，对小便短赤，可与滑石、通草等同用;对湿温病邪在气分，湿邪偏胜者，可与杏仁、蔻仁、竹叶、木通等同用。

1998

年，齐豫到西藏拉萨参加齐秦那场著名的个人演唱会，获得了一尊大昭寺赠送的佛像，她说自己的佛缘就从那时续上了。

2002

年，她又去了一趟西藏，从此以后，就割断了再唱流行音乐的想法，发心要把自己在佛学中体悟到的真、善、静、美唱给世人听。

2002年齐豫正式开始学佛修心，2004年出了第一张佛歌，2006年出了第二张佛歌……

齐豫一直在求取一颗平静的心。她说，不平稳的情绪会蒙蔽人的双眼，平静可以使人看得更多，走得更稳。这样的心情让齐豫的音乐有了改变，她不再涉足流行音乐，转向佛乐的制作

。

如今，她独隐学佛，每日诵经、静心。甚至，连她最为牵挂的女儿，她也没有留在身边。

齐豫：

专心学佛

电视在我生活里已经没有了。我在自我修剪，就是把我以前不好的习惯、一些不好观念自我修剪。佛经里面就是讲人有很多的欲望，有很多习性

,

就是因为你有相应对。譬如说我看到一个很漂亮的东西，我是不是想去占有它或想去买它。可是我家里可能已经有

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件衣服了。我不可能再需要这一件。当然如果你的工作需要又不一样。

每天生活都很简单，自理。自己做饭吃，现在吃净素。每天早上起来要做功课、要礼佛。还有要出去表演养活自己。

我不随便听音乐，只偶尔创作才会听，因为接触的东西太多会让我难以静下心来。

然后也没有什么外务。我以前也很少出去玩或者跟人家出去喝茶、聊天。现在就更是没有了。比如化妆，我已少了要和别人比较的心，连感情我都放下了。

女儿现在和我已经分开了，所以我也都放下了。

齐洁满

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岁时，齐豫就让她回到前夫身边了。齐豫说：

“

作为一个单亲妈妈，我没法给女儿一个完整的家庭。她

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岁以后，就应该以学业为重了，需要稳定的生活，而不是五光十色的演出。因此我让她跟随她的父亲，让她回到一个完整的家庭。

佛家讲戒定慧

对自己的生活做一些规范。佛家讲戒定慧。所以你要先戒，有一些戒律。你自己都没有戒律的话，连自己都帮不了，更何况想去帮助别人。我们是属于带发在家里修行的人。我还要用我的声音跟大家结缘。

传统的佛乐很庄严，而我现在做的音乐就是让佛乐也能够亲切一些，为更多年龄层的人所接受。我希望这些平和的佛乐能使人平静下来，为这个世界减少一些纷争。

齐豫喜欢

“

君子之交淡如水

”

的相处之道，没有电话，没有

Email

，即使对弟弟齐秦也不例外。但她说她不会出家，她认为自己不可能放弃唱歌，在家修行也许更适合她。齐豫

甚至不无开心地分析起单身的好处，她笑称：像我这个年龄的女人会有更多烦恼，家家有本难念的经，他们要愁儿女的婚嫁，要带孙子

。

对朋友的贴心之举

张小燕：我一直感怀在心那个时候我先生走的时候，有一天她来录节目看到我说：小燕姐，你有任何信仰吗

?

我给你戴一个

(

念珠

)

你介意吗？这个你戴在身上会让你安心。让我觉得她在心里很想照顾我一下觉得放在我身上让我觉得很安心。我一直很谢谢她

,

虽然不常见到。有一天她看到我，我说：你这个紫色袍子很好看。第二天我就有紫色袍子了。

平静于心

曾经在采访现场发生过一个小插曲，一台正在工作的电烤炉突然发生了爆炸，冒出了一阵青烟，现场工作人员发出了惊呼，有人转身往后退去。可是离电烤炉很近的齐豫却只是瞟了一眼，然后安慰旁人说：“没事！不要慌张……”

说这话时，她的脸上没有任何慌乱的神情。

这似乎是对齐豫“修行”境界的一次测试

。

(文章来源:网络)

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