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小清新无油胡萝卜燕麦马芬(可素食)的做法说明
大冬天的早上总想吃点甜的,就是那种很温暖很治愈但不腻的味道…
用燕麦做出来的玛芬总是软软糯糯的,配上胡萝卜的清甜真的不要再好吃辣
人家走主食路线的,口味比较淡,喜欢甜的情加糖
改自
可做12个玛芬
计量单位
杯=240ml
tbsp=15ml
tsp=5ml
带*的如果没有可以省略,不会影响成品哒
小清新无油胡萝卜燕麦马芬(可素食)的食材和调料
燕麦(rolled/即食) | 2 杯(160g) |
泡打粉 | 1 tbsp(14g) |
小苏打 | 1/2 tsp(2g) |
肉桂粉 | 2 tsp(6g) |
*肉豆蔻粉 | 1/2 tsp(5g) |
红糖/白糖 | 1/4 杯(60g) |
盐 | 1/4 tsp(1g) |
蜂蜜 | 1 tbsp(15ml,21g) |
牛奶 | 3/4 杯(120ml) |
鸡蛋 | 两颗 |
苹果泥Applesauce | 1/2 杯(120g) |
*香草精 | 2 tsp(10ml) |
- | |
胡萝卜碎 | 1 杯(110g) |
*蔓越莓果干 | 1/4 杯(40g) |
小清新无油胡萝卜燕麦马芬(可素食)的做法与步骤第1步.
胡萝卜去皮切小块,搅拌机打成碎大概两根中等大小烤箱预热220℃/425℉
第2步.前七样干性材料混合均匀
第3步.湿性材料混合均匀(蜂蜜,鸡蛋,牛奶,苹果泥,香草精)加胡萝卜碎和蔓越莓果干,搅拌均匀
第4步.湿性倒入干性,翻拌均匀,直到看不见干粉。模具抹油,面糊平均分完12个玛芬盘。拿住模具两边,在大腿上轻轻敲几下,表面烤出来就不会各种没颜值*可选:在表面撒一层碎果仁
第5步.去吧皮卡丘,220℃/425℉烤个23分钟左右(´;ω;`)放凉脱模٩(๑òωó๑)۶不要留在模具里太久,不然水蒸气会弄得表面湿湿的一般我烤完出来放个五分钟,就会用手指压着玛芬顶部给它左右转一转,转得动就说明不沾,说明你抹油措施做得很到位。good job٩(๑òωó๑)۶快点表扬一下自己室温密封储存3-4天,吃不完的直接丢冷冻室。想吃的时候提前几小时拿出来解冻就好啦•̀.̫•́✧是不是很方便
6.附:素食版鸡蛋=2 tbsp(12g)亚麻籽粉或奇亚籽 + 5 tbsp(75ml)水,搅拌均匀后静置15分钟牛奶=杏仁奶/椰子奶
小贴士苹果泥基本就是苹果去皮切块,微波炉/锅里煮到软,加一些水,榨汁机打成泥。没有可以用一根超级大的香蕉压成泥代替。
注意饮食的小伙伴:一个大概100大卡
永海法师:沙门以何为生?《杂阿含经》四九九经 白话:
当佛陀居住在王舍城迦兰陀竹园时,佛陀智慧第一的弟子舍利弗也在这里。
有一天,尊者舍利弗晨朝着衣持钵,进入王舍城乞食,正当乞食完毕,坐在树下食用托钵而得的食物时,有个名叫净口的外道出家尼,刚好路过。净口外道看到舍利弗尊者坐在树下饮食,就好奇的问道 :「沙门也吃饭吗?」
舍利弗回答 :「是啊,沙门也吃饭。」
净口外道很想了解出家人求食的方法。于是问 :「沙门是自己耕作营生吗?」
舍利弗 :「不是的。大姊!」
净口外道又问 :「那么是以仰观星宿、日月、风雨、雷电、霹雳之术,求得衣食而活命吗?」
「不是的。大姊!」
「难道出家人可以曲媚显贵,通使四益,借巧言令色而活命?」净口非常疑惑。
「不是的。大姊!」
「那么是学种种咒术卜算吉凶,以求衣食而自活命?」
「不是的。大姊!」
净口外道有点不耐烦 :「我方才问沙门饮食吗? 你答我 :『是』我问仰口食吗? 你答 :『不』下口食、方口食、四维口食,你都回答 :『不』如你所说,有什么意义吗?」
舍利弗这时候才说 :「大姊! 所有沙门、婆罗门如果以低少的知识或不正当的手段,来换取信者的布施而生活,这种行为叫做『下口食』; 如果沙门、婆罗门观察星象之吉凶,邪命求食者,叫做『仰口食』; 假如沙门、婆罗门曲媚显贵,通使四方受托办理他人的私事,借巧言令色而求活命,这是『方口食』; 如果沙门、婆罗门观察星历以种种咒术、卜算吉凶,或观察男女体相而邪命营生,这叫『四维口食』。大姊! 我从不堕此四种邪命而求饮食。大姊! 我以法求食而生活,所以我说不为这四种邪命而饮食。」
净口外道听了舍利弗一番解说之后,非常欢喜,称谢而去。当净口外道走到王舍城的里巷内时,逢人就赞叹 :「沙门释子以正当的方法营生,以清净的行为谋取生活所需; 你们如果有人想要布施供养,应该要布施给释姓沙门弟子; 如果想要得到福报,可从沙门释子处播种福田。
启示:
佛陀在临入涅盘之前,最后遗教说道 :「持净戒者,不得贩卖交易,安置田宅,畜养人民、奴卑、畜生。一切种植,及诸财宝,皆当远离,如避火坑。
不得斩伐草木,垦土掘地,合和汤药,占相吉凶,仰观星宿推步盈虚,历数算计,皆所不应。沙门应节身时食,清净自活。
沙门不得参预世事,通致使命,咒术仙药,结好贵人,亲厚慢,皆不应作。当自端心,正念求度。
沙门不得包藏瑕疵,显异惑众,于四供养,知量知足。趣得供事,不应蓄积。」
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