山西哪里放生黄鳝最好，山西小米绿豆粥的做法

一、兰州哪里放生公鸡最好

1、山西小米绿豆粥做法简单是小米做法大全的常见菜,不一定要看山西小米绿豆粥视频才能学会,但怎么做山西小米绿豆粥最好吃。

2、山西小米绿豆粥的介绍:

3、今天的这道小米绿豆粥,是我今天早晨拍得我家的早餐,也是山西民间最普通的粥类食品。记忆中,酷暑难耐的盛夏,每天中午吃过午饭,妈妈都会熬一锅小米绿豆粥,每天午睡起来,喝到嘴里的都是冰冰的粥体,身体里所有的热气也会随之降温。小米绿豆粥在山西人眼里是极其普通的,却因味美可口,曾得到清道光皇帝的赞赏。传说,清道光年间某夏,兵部尚书祁隽藻回乡省亲,特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下,天色已晚,下榻之后,祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥,奉献圣上。道光帝一路颠簸,备受暑热,骤然落榻于清凉之地,身上已爽快了许多,又见这黄澄澄、香气袭人的米粥,更是喜不自胜,随即食用,并指着绿豆问:“这晶莹鲜绿之物,真如珍珠一般,这叫什么粥啊?”祁隽藻见圣上如此欢心,十分高兴,顺口答道:“圣上说得对,此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此,珍珠粥美称传扬开来。

4、山西小米绿豆粥的食材和调料:

5、教您山西小米绿豆粥的家常做法,如何做山西小米绿豆粥才好吃

6、小米和大米放在一个干净的碗中

7、向碗中倒入没过小米的冷清水,用一根筷子朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,小米就洗好了

8、锅内放入足量的冷清水,大火烧至锅里的水发出响声,水面似开非开

9、用勺子将小米朝一个方向搅拌几次,盖上锅盖,大火烧煮

10、绿豆放入一个干净的小碗中,用一根筷子朝一个方向搅拌几次,倒掉水份

二、重庆哪里允许放生

1、煮至锅里的水开,洗好的绿豆倒入锅中

2、用勺子朝一个方向搅拌几次

3、盖好锅盖,大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖,有溢锅的现象,可以不用管它,就让小米在锅里这样熬着

4、我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉,怕长时间溢锅发生危险,可以用一根筷子架在锅边,使锅盖与锅边形成一个缝隙,继续小火熬煮

5、小火熬煮约40分钟,会看到米粒与水充分的混合,米汤黄中透着淡淡的绿色,表皮凝聚,形成光亮透明的薄膜叫米油,这样小米粥就熬好了

6、用勺子舀一些米粒和绿豆,都呈饱满开花状态

7、中医认为小米性凉,所以山西人会在熬小米稀饭的时候加一点平性的大米,也就是山西人所说的“二米粥”。但小米与大米的比例要得当,小米占大多数。

8、淘洗小米时不要用手搓,会搓掉小米表皮含有的营养物质。

9、小米也不要长时间浸泡。

10、熬小米稀饭不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。